En vue de la refonte complète du service, l'ensemble des traitements seront stoppés le 24 mai 2018, pour une durée indeterminée.
En conséquence, tous les programmes seront arrêtés à cette date (séance, menu, test). Les inscriptions sont fermées dès à présent. Cliquez ici pour plus d'information.

Fruits à coque & oléagineux

Les fruits à coque et fruits oléagineux (noix, noisettes, amandes, cacahuètes, noix de cajou) représentent un apport important de lipides (plus de 50 %) et de protéines (10 à 15 %).
Les noix et les noisettes sont riches en acides gras insaturés (poly ou mono). Les fruits oléagineux représentent par ailleurs une bonne source de minéraux (calcium, magnésium, fer) et de fibres.
Il s’agit d’aliments très énergétiques.

Fruits à coque & oléagineux image

Composition des aliments

  • Riches en fibres
  • Minéraux : calcium, magnésium, fer, zinc et soufre
  • Vitamines : B et E
  • Riche en protéines
  • Riche en lipides (mono et poly-insaturés : bonne graisse)
Indication

Santé

Energie

Quantités recommandées
Une petite poignées par jour dans le cadre des "5 à 7 fruits et légumes".
Risques et bienfaits

Les risques :

  • Des allergies sont possibles à certains fruits à coques (notamment les cacahuètes).
  • Ce sont des aliments très riches, a ne pas consommer en excès.

Les bienfaits :

  • Ils favorisent la lutte contre les maladies cardiovasculaires et participent à notre longévité.
  • Les oléagineux sont d'une haute valeur nutritionnelle et possèdent un important pouvoir coupe-faim.
Liste d'aliments
L’Amande, La Noisette, La Cacahuète, La Noix, La Noix de Cajou, La Noix de Pécan, La Noix du Brésil, La Noix de Macadamia, La Pistache, Le Pignon de Pin, La Châtaigne.