En vue de la refonte complète du service, l'ensemble des traitements seront stoppés le 24 mai 2018, pour une durée indeterminée.
En conséquence, tous les programmes seront arrêtés à cette date (séance, menu, test). Les inscriptions sont fermées dès à présent. Cliquez ici pour plus d'information.

Les confiseries et bonbons

Dans le commerce ils sont regroupés par l'appellation : "Préparations alimentaires dans lesquelles le sucre constitue l’élément dominant à l’exclusion des confitures, gelées et marmelades". En dehors du sucre les matières premières entrant dans leur composition sont nombreuses et variées.
Par exemple : matières grasses végétales, amidon, gommes, gélatines, colorants, parfums naturels et synthétiques, amandes, noisettes, chocolat... Les sucres utilisés sont le saccharose mais aussi le sucre inverti, le glucose, le miel.
Les confiseries et bonbons image

Composition des aliments

  • Sucre
  • Gélatine
  • Amidon
  • Colorants
  • Arômes
  • Pigment
  • Colorant
Indication

Santé

Energie

Quantités recommandées
Le moins possible !
Il s'agit d'aliments "plaisirs" qui ne sont absolument pas nécessaires et voir néfastes s'ils sont consommés en trop grandes quantités. (à éviter au maximum)
Risques et bienfaits

Les risques :

  • Comme tous les produits à base de sucre, une trop grande consommation peut engendrer obésité, diabète, cancer, carences en vitamines et minéraux, dépendance...

Les bienfaits :

  • Il peut s'agir d'un bienfait psychologie.
Liste d'aliments
  • Berlingot
  • Bonbon à l'anis
  • Bonbon au lait
  • Bonbon au miel
  • Bonbon gélatiné
  • Bonbon gélifié
  • Calisson
  • Caramel et bonbons caramélisés
  • Chewing-gum ou gommes à mâcher
  • Dragée et bonbons dragéifiés
  • Guimauve
  • Nougat
  • Pastille
  • Pâte d'amandes
  • Pâtes de fruits
  • Praline
  • Réglisse et bonbons au réglisse
  • Sucette
  • Sucre d'orge
  • Touron