En vue de la refonte complète du service, l'ensemble des traitements seront stoppés le 24 mai 2018, pour une durée indeterminée.
En conséquence, tous les programmes seront arrêtés à cette date (séance, menu, test). Les inscriptions sont fermées dès à présent. Cliquez ici pour plus d'information.

Les jus de fruits

Les jus de fruits contiennent les éléments nutritifs des fruits dont ils sont issus : minéraux, vitamines et sucres. La teneur en sucres d’un jus de fruit est variable. Par exemple : le jus de raisin contient environ 200 g de sucres par litre, le jus d’orange 90 à 100 g.
On appelle “jus de fruit“ un produit composé exclusivement de fruits pressés = 100% pur jus. Les jus reconstitués à partir de concentré de jus de fruits et d’eau ont également droit à cette appellation. Les “nectars“ qui sont des mélanges de jus de fruits (25 à 50 % du produit final), d’eau et de sucre ne sont pas des jus de fruits.
Les jus de fruits image

Composition des aliments

En fonction du jus de fruits, les apports des différents nutriments, vitamines et minéraux varient :
  • Vitamines A, B, C, E.
  • Sodium, Magnésium, Phosphore, Potassium, Calcium, Manganèse, Fer, Cuivre, Zinc, Sélénium, Iode.
Indication

Santé

Energie

Quantités recommandées
Il est préférable de consommer des fruits frais plutôt que des jus de fruits (même s'ils sont 100% jus de fruits), leur apport en vitamines, minéraux et fibres sont bien plus intéressant.
Un jus de fruits peut facilement s'intégrer dans l'apport quotidien d'une portion de fruits et légumes sur les cinq portions recommandées.
Néanmoins, il est préférable de ne pas dépasser une portion et de privilégier les fruits frais !
Risques et bienfaits

Les risques :

  • la haute teneur en sucres = risques de diabète.
  • la baisse des minéraux et vitamines par rapport aux fruits frais.
  • l'absence de fibres (comparé aux fruits frais).

Les bienfaits :

  • vitamines (Les bouteilles en verre préservent mieux les vitamines).
  • minéraux.
  • glucides.
Liste d'aliments
  • Jus d'ananas
  • Jus de citron
  • Jus de coco
  • Jus d'orange
  • Jus de pamplemousse
  • Jus de pomme
  • Jus de raisin
  • Jus de tomate