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Bouchées, rouleaux et beignets farcis

Les bouchées, rouleaux et beignets farcis sont des préparations composées de plusieurs ingrédients et qui sont souvent de petites tailles.
On les consomme en général à l'apéritif ou en entrée, bien qu'on puisse les apprécier également comme plat de résistance dans certains cas.
Canapés, amuse-gueules, sushis, maquis, samossas, beignets de viande ou de poisson, bricks garnis, il en existe de nombreuses sortes.
Souvent composées d'une base de pâte de brick, pâte de riz, pâte à beignet, pâte feuilletée ou de riz, on y ajoute ensuite divers ingrédients comme des viandes ou poissons, des crustacés, œufs, des vermicelles, du soja, des légumes, des aromates, des sauces, des herbes et épices, etc...


Bouchées, rouleaux et beignets farcis image

Composition des aliments

Pâte de brick, pâte de riz, pâte à beignet, pâte feuilletée, riz, sauces diverses, viandes ou poissons, crustacés, oeufs, soja, légumes, aromates, herbes et épices, etc...
Indication

Santé

Energie

Quantités recommandées
Il convient ici d'être raisonnable ! L'abus de ces petites bouchées entraînera à coup sûr une prise de poids et de graisse.
Risques et bienfaits

Les risques :

  • Les bouchées sont souvent grasses et riches en glucides.
  • Même si certaines sont constituées de bons aliments, la proportion reste faible sur l'ensemble.

Les bienfaits :

  • Certains bons produits : avocats, poissons, crustacés, petits légumes...
Liste d'aliments
  • Beignets divers
  • Bouchées à la vapeur
  • Bricks garnis
  • Canapés
  • Maquis
  • Nems
  • Petits fours
  • Rouleaux de printemps
  • Sushis