En vue de la refonte complète du service, l'ensemble des traitements seront stoppés le 24 mai 2018, pour une durée indeterminée.
En conséquence, tous les programmes seront arrêtés à cette date (séance, menu, test). Les inscriptions sont fermées dès à présent. Cliquez ici pour plus d'information.

Glaces et desserts

Les glaces et desserts sont des plats servis en fin de repas (soit comme entremet, soit pour finir le repas) et qui sont plus ou moins sucrés.
On peut retrouver dans cette catégorie, les crèmes glacées (composées de crème congelée contenant du lait, du sucre, des arômes variés, des morceaux de fruits et/ou des fruits entiers), les sorbets (composées d'eau, de sirop de sucre, d'arômes ou d'alcool), les mousses (aux fruits, au chocolat,...), les bombes glacées, les biscuits glacés, les soufflés, les parfaits et autres desserts glacés.
Ils sont la plupart du temps composés d'eau, de sucre, de fruits, de lait, d’arômes, d’œufs et de chocolat.

Glaces et desserts image

Composition des aliments

Crème, eau, sucre, lait, œufs, fruits, chocolat, arômes,...
Indication

Santé

Energie

Quantités recommandées
Les glaces et desserts sont des aliments "plaisirs", ils sont à consommer raisonnablement sans tomber dans l'excès !
Risques et bienfaits

Les risques :

  • Une prise de poids rapide en fonction de la fréquence de consommation
  • Les risques liés à la prise de poids, diabète, maladie cardio-vasculaires...

Les bienfaits :

  • Festif et convivial, lors de bons repas. (aliment plaisir avant tout)
  • La crème et le sucre sont des aliments très riches en énergie
Liste d'aliments
  • Crèmes glacées
  • Sorbets
  • Desserts glacés
  • Biscuits glacés
  • Soufflés
  • Mousses